小蔥燉豬蹄是一道燉湯，主要原料為小蔥和豬蹄等。
基本介紹
- 中文名：小蔥燉豬蹄
- 分類：補血食譜 水腫食譜
- 口味：蔥香味
- 工藝：原燉
做法詳細介紹
菜系及功效捆組朽：補血食譜 水腫捆章充食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味：蔥端府囑香味 工藝：原燉
主料：豬蹄400克
輔料：小蔥50克，黃花菜奔乎去糠15克歸詢臘
調料：鹽5克
1. 將豬蹄拔去毛，洗淨，用刀劃口；
2. 將黃花洗淨，一同放危臭霉殃入鍋中；
3. 將蔥切段；
4. 豬蹄、黃花菜、蔥放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用旺火燒沸；
5. 用文火燉熬，直至熟爛即成。
1. 補血，健胃，解毒，消腫；
2. 適用於講戶四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
