小白菜魚丸冬粉湯

小白菜魚丸冬粉湯，以小白菜、魚丸為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：小白菜魚丸冬粉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：小白菜，魚丸

用料

材料

小白菜

魚丸

冬粉

豬蹄湯

姜

蔥

鹽

做法

1. 將小白菜用水焯一下 （注意：水開後不必將火調小直接大火下菜 ） 焯好後將菜撈出 涼水洗兩遍然後捺乾備用

2. 蔥花 薑末切好備用 小白菜中間切一刀 菜葉子太大吃起來不方便

3. 鍋中添水燒開 水開後加入蔥花、薑末 、冬粉、魚丸、豬蹄湯 （豬蹄湯是我上次燉豬蹄剩下的湯 很鮮 沒有的親可以用濃湯寶代替或者放少量的油 放油味道會稍差 濃湯寶還是很推薦的 尤其老母雞湯 用了無數個 非常萬能）

4. 魚丸浮上水面時放入小白菜 水再開時加鹽 鹽化開之後就可以出鍋了