小白菜豆腐丸子粉條

小白菜豆腐丸子粉條，以雞蛋、豬肉陷為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小白菜豆腐丸子粉條
• 分類：丸子
• 主要食材：雞蛋，豬肉陷

用料

材料	用量
雞蛋	1個
豬肉陷	200g
小白菜	200g
蔥姜蒜	適量
粉條	100g

做法

1. 小白菜洗淨去根，豆腐切塊，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 肉餡，雞蛋一個，少量十三香，鹽，蔥薑末，幾滴醬油，味素放在盆中攪拌至肉餡粘稠成丸備用。在鍋中放入適量油燒熱，放入蔥蒜末炸鍋，再鍋中加入適量的水，加入粉條，肉餡用勺製成丸子下鍋，水開後下入豆腐，適量鹽，再次開鍋後關火，放入小白菜，味素。出鍋。