《小生意大學問》是由百度APP出品的知識型小店創業紀實類節目。
節目以“怎么做好一門小生意”為切入口，真實記錄一家小店“籌備-開店-盈利”全過程，同步輸出硬核創業知識。
節目於2022年7月25日在百度APP上線。
基本介紹
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節目內容
以“江胖胖黔江烤魚雞雜”這個小餐廳為案例，真實記錄下十周之內，“江胖胖”從0到1的成長過程。
其中蔣毅作為資深餐飲人，從選品、選址、裝修等九個餐飲創業中最關鍵的方面，事無巨細地為“江胖胖”的老闆曾川做出指導，同時展示背後蘊含的經濟學、行銷學知識，將真實互動與知識理論相結合，娛樂性與知識性兼顧。為了確保節目中涉及到的所有知識點的準確性,成體系,專門請到西南財經大學的陳桓亘教授作為幕後知識顧問,幫助梳理節目中的知識體系,確保節目輸出的知識點表述準確無誤。
節目主旨
疫情肆虐之下，餐飲行業淘汰率急劇攀升，開餐廳更加是一項危機重重的挑戰。《小生意大學問》基於當下經濟下行環境和用戶焦慮心理，以“怎么做好一門小生意”為切入口，通過對一家小店從籌備到開店再到盈利的全過程的真實記錄，向用戶輸出開好一家小店需要關注和解決的問題和知識。
分期內容
期數 | 主題 | 主要內容 |
1-3 | 選品 | 開餐廳的第一個問題：如何選品？ |
4-6 | 選址 | 如何根據目標用戶進行選址 |
7-9 | 裝修 | 如何花最少的錢，做到最好的裝修 |
10-12 | 開業行銷 | 告別傳統開業行銷，新方式讓你開業就爆店 |
13-15 | 選單設計 | 如何設計選單 |
16-18 | 外賣運營 | 疫情之下，對餐飲小店來說，外賣是否是唯一出路？ |
19-21 | 客戶運營 | 如何做好客戶運營 |
22-24 | 員工管理 | 如何管理員工 |
25-27 | 合作夥伴 | 合作夥伴的選擇是影響餐廳創業成敗的最重要原因 |
28-30 | 總結 | 復盤十周內容，歸納總結 |
