小炒雞尖是以雞尖、辣椒為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：小炒雞尖
- 主要食材：雞尖，青、紅辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞尖 | 半斤 |
青、紅辣椒 | 各一個 |
陽江豆豉 | 適量 |
料酒、鹽、生抽、花椒 | 適量 |
姜蔥蒜、香油 | 適量 |
做法
1. 雞尖洗淨瀝乾水份 |  |
2. 辣椒蔥姜蒜切好備用豆豉備好 |  |
3. 取鍋下油燒熱放入姜花椒爆香放入雞尖煎黃放入料酒生抽蒜粒放入少許滾水大火燒滾轉中火燜八分鐘 |  |
4. 放入辣椒豆豉蔥鹽繼續燜三到五分鐘大火收汁出鍋 |  |
小炒雞尖是以雞尖、辣椒為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
雞尖 | 半斤 |
青、紅辣椒 | 各一個 |
陽江豆豉 | 適量 |
料酒、鹽、生抽、花椒 | 適量 |
姜蔥蒜、香油 | 適量 |
1. 雞尖洗淨瀝乾水份 | |
2. 辣椒蔥姜蒜切好備用豆豉備好 | |
3. 取鍋下油燒熱放入姜花椒爆香放入雞尖煎黃放入料酒生抽蒜粒放入少許滾水大火燒滾轉中火燜八分鐘 | |
4. 放入辣椒豆豉蔥鹽繼續燜三到五分鐘大火收汁出鍋 | |
