小炒雙豆

小炒雙豆是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：小炒雙豆
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：土豆，扁豆

原料：土豆、扁豆、蔥、蒜

做法：

（1）起鍋，待油6成熱時放入蔥煸出香味，倒入扁豆煸炒大約3分鐘放入土豆塊。

（2）盛入2大勺水（或者滷肉的湯，我用的就是墩肘子的湯），翻炒一會，放入蒜攪拌，蓋上鍋蓋，中火將扁豆和土豆燜熟。開蓋後，炒1分鐘，讓水汽蒸發乾後，加雞精出鍋即可。