小排冬瓜枸杞湯以冬瓜、小排為主料的湯品
基本介紹
- 中文名：小排冬瓜枸杞湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：冬瓜，小排，鹽，味素，枸杞，黃芪，蔥，姜，大蒜，料酒，生抽
用料,做法,
用料
材料 |
冬瓜，小排，鹽，味素，枸杞，黃芪，蔥，姜，大蒜 |
料酒，生抽 |
做法
1. 醬油料酒生薑水醃製小排二十分鐘，放入高壓鍋加水（可以多一些防止燒乾），待水沸湯後將浮泡沫即血水清掉，蓋高壓鍋蓋子大火十分鐘，換普通鍋子，放入切好的冬瓜，大火燒沸後轉中小火悶一下越十分鐘，放入洗乾淨的黃芪大火沸下後轉中小火五分鐘，然後放枸杞，一分鐘後關火撒蔥花。完 |
