材料:
水1升，乾小扁豆200克，橄欖油3湯匙，青椒1個再臭刪，中等大小，切碎境章朵，洋蔥1個，中等大小，切她檔碎，番茄500克，去皮，去籽，切碎，鹽適量，新鮮黑胡椒粉適府拒戰嚷量
做法:
1.取一汗龍章和大鍋，放入水，燒開。 攪拌入
小扁豆。將火調小，煮到小
扁豆變軟，約20分鐘。將小扁豆撈出放籃子裡，瀝乾。
2.置大煎鍋蘭諒抹於中火，放入橄烏鑽愉欖油預熱。加青辣椒和洋蔥一起炒。炒至青辣椒和洋蔥變軟，下
番茄再炒勻。然後加入小扁豆，加鹽和黑胡椒粉調味，混勻。將火調小，再煮25到30分鐘，直到小扁豆軟爛即好。
