小布利麵包

小布利麵包是一道以高低筋麵粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：小布利麵包
• 主要原料：高低筋麵粉，細砂糖，鹽，雞蛋，牛奶，黃油，芝麻
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人

原料：

甜老面150克、高筋麵粉180克、低筋麵粉30克、細砂糖40克、鹽2克、鹽1.5個（和面時用兩個蛋白和一個蛋黃，另一個蛋黃用來刷表面喔）、牛奶30克、黃油55克、芝麻適量（28-30個的量）。

做法：

1、冷凍的老面團放室內回溫，黃油回室溫，然後將上述原料混合，揉成光滑的麵團。

2、分割成20克一個揉成長條形，一頭細一頭粗些。

3、擀成細長條狀，從上向下圈起，依次做好。

4、表面刷2遍蛋黃液，撒芝麻。

5、烤箱預熱180度，中層20分鐘左右（根據自己家的烤箱視情況而定吧）。