小山核桃酥

基本介紹

• 中文名：小山核桃酥
• 主要食材：麵粉（我用的金龍魚麥心粉），植物油（福臨門）也可以拿豬油試試會更酥
• 分類：酥

用料

材料	用量
麵粉（我用的金龍魚麥心粉）	300g
植物油（福臨門）也可以拿豬油試試會更酥	187g
糖	120g
雞蛋	1個
小蘇打	3g
泡打粉	3g

做法

1. 糖油混合加雞蛋，拌成有點粘稠

2. 麵粉 泡打粉 小蘇打 混合過篩，和1混合均勻

3. 山核桃肉放到食品袋裡用擀麵杖碾碎加到2里，揉勻成團

4. 取小份搓圓，壓扁 ，刷上雞蛋液 ，放上芝麻

5. 烤箱預熱180度中上層，大概烤15~20分鐘，具體看成品色澤，烤成金黃色出爐

6. 放涼後，密封保存，防止受潮。