《小小名吃館：廣東傳統名吃》是2007年1月廣州出版社出版的圖書，作者是深圳市金版文化發展有限公司。
基本介紹
- 書名：小小名吃館：廣東傳統名吃
- 作者：深圳市金版文化發展有限公司
- ISBN：9787807310297
- 出版社：廣州出版社
- 出版時間：2007年1月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書具有三大特點：
一、5元定價，*超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。
二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了22道菜餚中涉及的10種食材，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。
三、配有相宜相剋圖文，給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對本書22道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心。
圖書目錄
咕嚕肉
梅菜扣肉
營養分析 豬肉
太爺雞
營養分析 雞肉
白切雞
白果豬肚
營養分析 豬肚
鐵板黑椒牛柳
營養分析 牛肉
豉汁蒸鳳爪
開煲狗肉
營養分析 狗肉
鼓椒鱔魚片
營養分析 鱔魚
煎封鯧魚
營養分析 鯧魚
紅扒羊肉
營養分析 羊肉
生炒明蚝
炒茶牛肉
客家釀豆腐
沙罐燜水魚
營養分析 甲魚
薄皮鮮蝦餃
營養分析 蝦
鹹魚蒸肉餅
彩釀豬肚
蒜子珧柱脯
龍虎鬥
片皮乳豬
大良炒鮮奶
相宜相剋大公開
