一種用澱粉製作的地方小吃，類似涼粉，俗稱“娃娃魚 基本介紹 中文名：娃娃魚主要食材：玉米澱粉分類：蘇北小吃口味：清甜 步驟：1.玉米澱粉和水以1：5的比例混合攪拌入鍋；2.攪拌以後倒入鍋中，大火加熱到冒泡轉為中火，期間不停的攪拌，等液體變完全透明了關火；3.將漏勺放置在一個裝有冷水的容器上將鍋中滾熱的液體倒入漏勺中；4.不停的攪拌，漏入冷水中的即為娃娃魚；5.撈出娃娃魚，加入鹽，糖，醋，香油，醬油，還可以加入黃瓜絲等，拌勻就可以了。小貼士：1.愛吃辣的小夥伴也可以放點辣椒油，榨菜；2.我用的是漏勺，所以看起來娃娃魚很小，也可以用電飯鍋的蒸籠，其他有孔的東西也都可以。
