以黃瓜、火腿為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：小冷盤
- 分類：冷盤
- 主要食材：黃瓜，火腿
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃瓜 | 兩根 |
火腿 | 少許 |
蒜末 | - |
紅辣椒 | - |
蚝油 | 一勺 |
鹽 | 少許 |
雞粉 | 少許 |
糖 | 少許 |
做法
1. 黃瓜擦絲，火腿切絲備用，大蒜碾成蒜末 | - |
2. 火腿絲用蚝油，鹽，雞粉，糖拌勻（先不要加黃瓜絲，因為黃瓜水分較多，過早加入鹽會讓黃瓜出水，沒有清脆的感覺）把蒜末均勻倒在火腿絲中 |  |
小冷盤
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