小兩口鮮肉餛飩是由豬肉為主料、小白菜和紫菜為輔料製作的食物
基本介紹
- 中文名:小兩口鮮肉餛飩
- 別稱:雲吞
- 主要原料:豬肉,小麥麵粉
- 儲藏方法:冷藏
菜品圖片,菜系及功效,工藝,製作材料,做法,
菜品圖片
小兩口鮮肉餛飩
菜系及功效
精品主食 青少年食譜
工藝
煮
製作材料
主料:豬肉(肥瘦)200克,小麥麵粉70克
輔料:小白菜150克,紫菜(乾)10克,
調料:料酒15克,鹽3克,胡椒粉1克,香油2克
輔料:小白菜150克,紫菜(乾)10克,
調料:料酒15克,鹽3克,胡椒粉1克,香油2克
做法
1. 蔥洗淨切成蔥花;
2. 小白菜洗淨切段;
3. 紫菜剪成細絲備用;
4. 麵粉加水適量,揉成麵團,擀成薄皮,切成片;
5. 豬肉餡剁細,拌入料酒、鹽和勻;
6. 每張餛飩皮包上一層肉餡後,捏攏成餛飩;
7. 鍋中放入水燒開,放入餛飩煮熟,用煮餛飩的湯把小白菜燙熟;
8. 鮮湯放入碗內,加入蔥花和鹽、胡椒粉、香油,放入煮好的餛飩和小白菜,再撒上紫菜絲即可。
2. 小白菜洗淨切段;
3. 紫菜剪成細絲備用;
4. 麵粉加水適量,揉成麵團,擀成薄皮,切成片;
5. 豬肉餡剁細,拌入料酒、鹽和勻;
6. 每張餛飩皮包上一層肉餡後,捏攏成餛飩;
7. 鍋中放入水燒開,放入餛飩煮熟,用煮餛飩的湯把小白菜燙熟;
8. 鮮湯放入碗內,加入蔥花和鹽、胡椒粉、香油,放入煮好的餛飩和小白菜,再撒上紫菜絲即可。