《尋味長沙》是2019年北京出版社出版的圖書，作者是楊歡。
基本介紹
- 中文名：尋味長沙
- 作者：楊歡
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2019年9月
- 頁數：192 頁
- 定價：49.8 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787200150902
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
◆讓“尋味”系列圖書帶領讀者走訪全國的特色美景，感受中國的美食文化。
◆《尋味長沙》精選長沙不同地區的特色美食，通過介紹其製作方法、歷史背景、菜品特色等，讓讀者從中體會到地域不同帶來的各色飲食文化。
◆《尋味長沙》以極致的圖片、靈性的文字和生動的手繪插圖，將最具特色的山東美食歷歷數來，讓人忍不住食指大動。
◆《尋味長沙》領略到長沙旖旎的風光和民俗風情以及從美食中獲得的人生感悟。
◆本書集旅遊指南和美食地圖為一體，讓作為遊客的讀者邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在美食中享受旅途的愉悅。
長沙是一座旅遊城市，同時也是中華美食的大觀園。很多旅遊者來這裡旅遊都會被這些特色的美食所吸引。本書集旅遊指南和美食地圖為一體，用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了長沙的城市風光與美妙味道。全書精選最受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘，邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在體味美食中享受旅途的愉悅。
作者簡介
楊歡，北京大學外國語學院泰語博士，以“行萬里路，破萬卷書”為樂。遊歷世界各地，多年的旅行生活給了她很多關於旅遊、美食寫作的靈感，出版圖書有《泰國旅行》《華南特色小吃》等。
目錄
行前必知/08
必游景點 TOP10/10
人氣美食 TOP10/12
行住玩購樣樣通/15
行在長沙/16
住在長沙/17
玩在長沙/18
購在長沙/19
芙蓉區
咂舌間的傳統味道/21
粉蒸肉 軟糯鹹香，肥而不膩/22
腊味合蒸 傾訴光陰的故事/25
酸辣雞雜 鮮而不腥，入味三分/27
糖油粑粑 長沙金牌小吃/30
棲鳳渡魚粉 補充一日正能量/33
髮絲百葉 朝如青絲暮如雪/36
刮涼粉 酸辣清涼的夏日風味/38
牛肉粉 米粉界的土豪/40
酒爆仔叫雞 三伏天裡要吃雞/42
一鴨四吃 鮮脆甜鹹，百味雜陳/44
酸辣魷魚卷 酸酸辣辣就是我/47
湘味炒飯 最窩心的家常口味/50
香辣鳳爪 冰火兩重天/53
糯米粽子 清甜入我心/56
天心區
有一種暖直抵心房/59
冰糖湘蓮 洞庭湖的柔情蜜意/60
甜酒沖蛋 日日花好月也圓/63
剁椒魚頭 湘水畔的一抹鮮活/65
湘味毛血旺 青出於藍而勝於藍/67
腦髓卷 入口即化，甜潤如蜜/69
光頭粉 幼時記憶里的味道/71
豬油拌粉 最是原汁原味/73
白粒丸 最不缺的就是人氣/75
嗍螺 炎炎夏日的一把火/78
原湯肉絲粉 清晨舌尖上的繾綣/81
辣椒炒肉 越懷舊越經典/84
姜辣蛇 真正的無辣不歡/86
香辣醬板鴨 歲月里的下酒菜/88
姊妹糰子 甜鹹兩相宜/90
臭豆腐 讓人又愛又恨/92
響鈴腰花 清水出芙蓉/95
長沙腸粉 甜鹹之外別有天地/97
湘辣火鍋 煙火中的綻放/99
罈子菜 不一樣的酸爽/102
長沙老燒賣 留住老味道/104
香辣蟹 無懈可擊的長沙老味道/106
雨花區
流連忘返的舌尖誘惑/109
寒菌面 勝似瓊瑤玉露/110
麻辣仔雞 辣即是靈魂/112
龍脂豬血 好一場熱辣歡騰/115
當家牛腳 妙不可言的湖湘味道/117
向群鍋餃 曾經奢侈的傳統小吃/120
衝浪海參湯 敢為天下鮮/122
縐紗餛飩 秀色比貴妃/124
三角乾子 悠悠豆香飄/127
紅燒蹄花 老少鹹宜巧為廚/130
椒鹽饊子 縴手搓成玉/133
