專業店是經營某一大類商品為主，並且具備有豐富專業知識的銷售人員和提供適當售後服務的零售業態。
基本介紹
- 中文名：專業店
- 外文名：Specialty Store
- 含義：經營某一大類商品為主
- 演變：早期的店鋪都具有專業商店的特徵
專業店簡介,專業店的演變,專業店的特點,
專業店簡介
一般選址多樣化，多數店設在繁華商業區、商店街或百貨店、購物中心內；營業面積根據主營商品特點而定；體現專業性、深度性、品種豐富，選擇餘地大，主營商品占經營商品的90%；經營的商品、品牌具有自己的特色；採取定價銷售和開架面售；從業人員需具備豐富的專業知識。專業店一般包括辦公用品專業店（Office Supply）、玩具專業店（Toy Stores）、家電專業店（Home Appliance）、藥品專業店（Drug Store）、服飾店（Apparel Shop）等形式。
專業店的演變
專業商店已有漫長的歷史，早期的店鋪都具有專業商店的特徵，它們常常經營一類或幾類商品，是封建社會的主導零售形式。
商品交換的產生造就了市場，零售業的早期活動場所是集市。最初的零售業是獨立商人的行為，他們在集市上購物，又在集市上賣掉，大家都聚集在一個露天的大廣場之中。集市的開放時斷時續，時間相對固定。在西歐，這種傳統集市統治著整箇中世紀。當時的集市與今天的集市大體相同：人們雜亂擁擠，熙熙嚷嚷，到處是新鮮的農產品，還有不少小手工業品；集市中劃分攤位，每個攤位設施為幾塊木板、一塊防雨布，按事先確定的數字登記編號；商人租攤位，根據政府和地產主的要求交費。這種集市在古代羅馬、希臘和中國，以及法老統治時代的埃及都存在。集市的商人大都從事商品經營，或是食品，或是手工業品，甚至僅是麵包或肉類。這些都為專業商店的產生奠定了基礎，換句話說，是從事專業商品經營的商人造就了專業店。
這些專業化商人最初活動於露天集市，後來隨著集市的發展他們走進了建築大廳之中。被史學家們稱為“巴黎的肚子”的中央菜市場，就已經有了複雜的建築和結構：蓋頂的和露天的場所，支撐附近房屋拱廊的立柱。這裡被稱為最熱鬧、最活躍和最骯髒的地方。儘管在當時，已經有了比較規範化的專業攤商，市場是按著經營商品品類進行分割，但遠不能稱它們為專業商店。
1350年至1450年前後，是西歐經濟大衰退時期，中央菜市場出現衰落。這不僅是整個經濟形勢使然，而且還有一個重要原因是附近店鋪的產生和發展。店鋪是專業商品的初級形式。
店鋪最早以行業街形式出現，人們往往用集市一詞來翻譯穆斯林城市所特有的“蘇克”。其實，蘇克與集市不同，它通常是條街道，街道兩旁布滿店鋪，這些店鋪屬於同一行業。早在12世紀，巴黎就有肉鋪街，爾後又出現了五金街、首飾街……形成了專業性市場。在中國唐朝長安城內，已經出現了騾馬市、木頭市和案板街，這些街名一直沿用至今。
宋朝的汴梁城也出現了大量的店鋪，北宋張擇端的《清明上河圖》上，店鋪林立，車水馬龍。據專家考證，在11世紀，西方許多國家伴隨著城市的誕生和復興，產生了店鋪。城市集中了新興的工業及大批手工工匠，當時出現的第一批店鋪就是麵包房、肉鋪、鞋鋪、鐵匠鋪、成衣鋪和其他小手工業者的作坊。開始時，政府為了便於管理，強迫他們到集市上出售產品。後來，在集市歇業的日子，他們在自己的店鋪營業。巴黎的麵包師傅在其店鋪中出售普通麵包和高級麵包，而星期三、六到集市上出售粗粉麵包。可見，最早的專業店是產銷結合，廠店一體，由生產者兼營的。
專業商店的演變可分3個階段：
1、第一個階段是獨立化階段
最早開設店鋪的是手工工匠，後來隨著生產力的發展和交換規模的日益擴大，專門從事店鋪經營而不從事商品生產的商人出現，隨之獨立化的專業商店便產生了。專業商店獨立化是行商發展為坐商的結果。在古代中國，沿著絲綢之路，出現了行商。西歐的商人，大多也以長途販運為主，統稱為行商，爾後隨著城市的興起，一些行商開始定居於城市並加入城市行會。
早在路易十三時代，就有一些行商告別浪跡生涯，在城市中開小店鋪，與工匠為鄰。除了一些雜貨店外，還出現了一些專門形式的商店，諸如按斤兩齣售的食品店；按尺寸出售的綢布店；按件數出售的五金店等。到17世紀，店鋪蓬勃發展，城中的臨街建築幾乎都被改造成店鋪。商店很注重裝飾，他們爭相安裝鏡子、金色廊柱以及青銅的燈飾等，以顯示其豪華氣派。
2、第二個階段是分化階段
19世紀上半期，是西方專業商店發展最為迅速的階段，但大多以小店鋪為主。18世紀時，西方零售業的主要形式是雜貨商店，常採取物物交換和賒銷的形式，提供日常所需用的商品，遍布鄉間。城市的發展，使城市居民產生了對特定產品的選擇性需求，各類專業商店應運而生。工業化的發展，改變了人們的生活方式，休閒階層產生，追求享樂和漂亮的女士們掀起了一股消費潮流，這股潮流使專業商店發生了分化。
一部分成為滿足人們日常生活需要的專業店，例如：肉店、麵包店、鞋店、帽店和食品雜貨店；另一部分成為滿足人們新潮消費的精品店，例如：時裝店、珠寶店、首飾店、香水店、化妝品店等。這種專業商店常常匯集各種名牌產品，質量優良，價格也較昂貴。這兩類專業商店發展的結果，形成了西方城市中的兩種商業區，前者為窮人區，後者為富人區。
3、第三階段是高檔化階段
專業店的高檔化的確使其風光一時，但是，20世紀70年代以後，大型百貨商店為了與各類自選市場競爭，放棄了過去價廉貨全的特色，開始突出專業化，並提高商品檔次，重點經營女用飾品和裝飾用品，每個商品都可以成為一個獨立的專業商店。這樣使大型百貨商店走出了困境，但卻使專業商店步履艱難，特別是一些世界級名牌時裝專業店，品牌單一、顧客有限，只好靠開拓其他高利產品維持經營。因此，專業商店並不一定是高檔與豪華，其根本特徵在於專，高檔常常是專而精的陪襯。
專業店的特點
（二）營業面積根據主營商品特點而定；
（三）商品結構體現專業性、深度性、品種豐富，選擇餘地大，主營商品占經營商品的90%；
（四）經營的商品、品牌具有自己的特色；
（五）採取定價銷售和開架面售；
（六）從業人員需具備豐富的專業知識。
