封豬腳肉

封豬腳肉是一道菜品，主料是豬腳肉、乾魷魚絲、香菇、蓮子、干貝、老抽、糖。

基本介紹

• 中文名：封豬腳肉
• 主要食材：豬腳肉
• 輔料：乾魷魚絲、香菇、蓮子、干貝等
• 難度：普通

做法

1.將肉攤開，切十字，更好入味
2.醃製鹽味素、醬油一小時
3.魷魚絲、蓮子、干貝、香菇鋪在肉上，捲起用繩子固定，可以用紗布包
4.將捆好的肉放到醬油水裡，趕時間就用高壓鍋壓，用電燉鍋慢慢燜更香喔！	-

小貼士

1.香菇等配料都要事先泡水炒香，糖最後煮肉時同醬油水一起下去