寶寶食譜：香菇木耳山藥娃娃菜卷～是一道食品。原料為腰梅肉、香菇、木耳等。
基本介紹
- 中文名：寶寶食譜：香菇木耳山藥娃娃菜卷～
- 主料：腰梅肉、香菇
菜譜信息
主料 | |
腰梅肉：各適量 | 香菇：適量 |
木耳：適量 | 娃娃菜,：適量 |
山藥：適量 | |
輔料 | |
鹽：各適量 | 蔥：適量 |
做法步驟
1. 山藥切碎、腰梅肉剁成泥、水發香菇跟木耳都切碎備用；
做法步驟
2. 把剛才的這幾種食材都倒進一個碗裡加適量鹽跟切碎的蔥花攪拌均勻備用；
做法步驟
3. 娃娃菜取幾片葉子（取稍大點的葉子），鍋里水燒開倒入葉子燙軟盛出備用；
做法步驟
4. 把娃娃菜的菜幫切掉一點（這樣好卷），裡面放上一點拌好的肉餡兒，兩邊往裡疊然後捲起來，收口朝下擺入盤中…
做法步驟
5. 就像圖中我這樣卷…
做法步驟
6. 卷好後用小蔥小心的把它紮起來上鍋蒸20分鐘左右～
7. 蒸好後用玉米澱粉勾芡即可。（勾芡：鍋里放點開水放入一點鹽，在碗裡倒適量玉米澱粉用冷水稀釋攪勻，然後再倒入鍋中開水裡繼續加熱攪拌成透明狀就好了）。
做法步驟
