寶光寺素食製作技藝,是成都市新都區傳統技藝。
寶光寺素食製作技藝,是成都市新都區傳統技藝。傳承保護2023年4月,入選四川省第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。12...
素食的另一個特點是花色繁多,製作考究。素菜的烹飪技藝主要在於色、香、味,而不在於形。因為最好的素菜在於素菜本身的特色,失去了固有的特色,也就不成其佳肴了。宮觀寺院菜的流派有:菜品概述 宮觀寺院菜泛指道家、佛家宮觀寺院烹飪的以素食為主的饌餚。漢晉後,道佛宮觀寺院遍布,其間多有齋廚及瓜果蔬茹。