《寵物營養與食品》是2019年4月中國農業科學技術出版社出版的圖書。作者是王金全。
基本介紹
- 中文名：寵物營養與食品
- 作者：王金全
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511638342
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《寵物營養與食品》內容一部分寵物營養基礎，主要講述蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和能量在寵物營養中的作用及相互關係；第二部分營養需要與飼養標準，講述寵物處於不同生理狀態下對各種營養物質需要的特點、變化規律及影響因素；第三部分寵物食品原料，講述寵物食品的概述、原料的營養特性及利用；第四部分寵物食品的原料配製，講述如何根據飼養標準為不同寵物配製日糧；第五部分寵物食品加工與質量管理，講述寵物食品的加工工藝及質量管理；《寵物營養與食品》的讀者對象，除高職高專院校寵物專業學生外，還可供動物營養與飼料學的科研人員、教師、畜牧及寵物醫療工作者參考。
圖書目錄
篇 寵物犬貓營養學
章 犬貓營養學基礎理論
節 犬貓的營養消化生理
第二節 犬貓基礎營養學
第二章 犬貓蛋白質與胺基酸營養
節 蛋白質與胺基酸營養
第二節 蛋白質的消化、吸收和代謝
第三節 蛋白質需要量和營養價值評定
第四節 胺基酸的營養
第三章 犬貓水與碳水化合物營養
節 水與犬貓營養
第二節 碳水化合物營養
第四章 犬貓脂類與能量營養
節 脂類的營養
第二節 能量營養
第五章 犬貓維生素與礦物質營養
節 維生素營養
第二節 礦物質元素營養
第三節 常量元素
第四節 微量元素
第六章 寵物食品原料與配方
節 寵物食品原料
第二節 寵物食品添加劑
第三節 寵物食品風味劑及適口性
第四節 寵物食品犬貓糧配方
第二篇 寵物食品生產設備與工藝
章 寵物食品生產設備與工藝
節 粉碎與自動配料設備與工藝
第二節 混合設備與工藝
第三節 擠壓膨化設備與工藝
第四節 乾燥設備與工藝
第五節 噴塗和包裝設備與工藝
第六節 半固態（罐頭）寵物糧設備與工藝
第二章 寵物食品工廠的工藝設計
節 寵物食品生產流程工藝設計
第二節 寵物食品工廠整體工藝設計
第三節 寵物犬貓糧工廠設計實踐中的關鍵控制點
參考文獻
作者簡介
王金全，1973年生，博士，高級農藝師，中國農業科學院飼料研究所寵物營養與食品課題組組長，新型飼料資源研究與套用創新團隊科研骨幹，中國一歐盟飼料黴菌毒素脫毒技術聯合實驗室主任，碩士研究生導師。農業農村部《寵物飼料管理辦法》法規起草人之一，2013-2018農業農村部《寵物飼料發展現狀年度調研報告》撰寫人，溫州市政府特聘專家，河北省南和縣政府有突出貢獻專家，2007-2008年在加拿大農業部食品研究中心和圭爾夫大學（universitv of Guelph）進行博士後研究，2016-2018年被***團中央派往寧夏回族自治區固原市掛職人民政府市長助理。
