寧波農家樂

中國農家樂旅遊聯盟遵照國家的憲法、法律、法規和有關政策，代表和維護全行業的共同利益和會員的合法權益，開展活動，為會員服務，為行業服務，在政府和會員、個人之間發揮橋樑紐帶作用，促進我國農家樂的持續、快速、健康發展。

基本介紹

• 中文名：寧波農家樂
• 主要任務1：承辦業務主管部門委託的其他工作
• 主要任務2：開展國內鄉村旅遊業的交流與合作
• 主要任務3：組織會員訂立行規行約並監督遵守

發展歷史

中國大陸農家樂的特點應屬於城市近郊休閒農業的範疇。1990年前後，在政府主導下，新聞媒體大量推介美國、西歐等地的觀光農業和城市近郊農業休閒；與此同時各地政府引薦城市居民走入鄉村、走入農戶、親近大自然，吃農家菜、做農家事；起初出現於中心城市郊縣地區，部分具備接待條件的農戶開始接待城市居民的休閒服務，之後漸漸發展至小城市、集鎮近郊。

行業介紹

農家樂是一種新興的旅遊休閒形式，是農民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放鬆、愉悅精神的休閒旅遊方式；農家樂的發展，對促進農村旅遊、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益。

鄉村旅遊在國外已有30多年的歷史，開展得比較成功的在部分是一些歐美已開發國家。在歐美國家，鄉村旅遊已具有相當規模，並已走上了規範化發展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發展潛力。

而在國內，真正意義上的鄉村旅遊始於20世紀80年代，它在特殊的旅遊扶貧政策指導下應運而生，但由於起步較晚，目前尚處於初期階段。目前我國各地的鄉村旅遊開發均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閒、度假、娛樂於一體的綜合型方向發展，其中國內遊客參加率和重遊率最高的鄉村旅遊項目是：以“住農家屋、吃農家飯、乾農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅遊；以收穫各種農產品為主要內容的務農採摘旅遊；以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶旅遊。

由此可見，農家樂旅遊是鄉村旅遊的一種形式，它是傳統農業與旅遊業相結合而產生的一種新興的旅遊項目。

主要任務

（一）、對鄉村旅遊業發展戰略、鄉村旅遊管理體制、國內鄉村旅遊市場的發展態勢等進行調研，向國家旅遊行政主管部門提出意見和建議；

（二）、組織會員訂立行規行約並監督遵守，維護鄉村旅遊市場秩序；

（三）、協助建立鄉村旅遊信息網路，搞好質量管理工作，並接受委託，開展規劃諮詢、人員培訓，組織經驗交流；

（四）、開展國內鄉村旅遊業的交流與合作；

（五）、編輯出版有關資料、刊物，傳播宣傳鄉村旅遊信息；

（六）、承辦業務主管部門委託的其他工作。

行業特點

農家樂經營者多位於臨近城市的鄉村地區，以私營為主，分為兩大模式即以農戶家庭為單位、或以公司企業為單位的經營；前者主要出現於農家樂發展階段，後者主要出現於1990年代中期以後，隨著之前家庭經營者的資本積累和社會資金雄厚者的介入，規範擴大，服務領域全面拓寬。至2000年以後，大型的“農家樂”服務單位的服務涵蓋賓館和會議接待等服務。

初始階段

農家樂發展的初期，消費者以吃農家菜和棋、牌休閒為主，多由近郊農戶家庭直接提供服務；以蔬菜種植為主的農戶家庭，提供時鮮蔬菜水果的現場採收銷售；以漁業養殖為主的家庭，向消費者提供垂釣休息服務。與此同時，眾多以種植、園藝、漁業養殖為主的農業組織和企業開始提供農家樂服務工作，有經濟實力的單位提供住宿服務。初期的農家樂形式仍舊以農戶家庭提供服務為主。

早期的農家樂經營戶由於以農戶家庭為主，僅具備20人左右的餐飲接待能力，服務領域局限多局限於飲食和棋牌遊戲，不具備住宿接待條件。

發展階段

進入1990年代中後期，隨著服務單位的資金積累和社會資金的大量介入，農家樂的服務領域開始拓寬，一是由個人獨資或合夥成立公司，向農戶承租土地開發經營；二是以農戶為主的家庭經營者開始推出以農家樂為主的家庭農場、農莊。

服務設施包括餐飲住宿、魚塘魚池、棋牌遊戲室、卡拉OK演唱廳，有條件的單位有果園、時鮮蔬菜種植園，另外農家樂由城市近郊地區發展到遠郊鄉村地區，諸多園藝場、特產養殖場都推出農家樂服務。

進入發展階段的農家樂服務單位，由於設施的擴建和服務範圍的拓寬，具備零散遊客、家庭休閒和近郊旅遊小團隊住宿餐飲接待能力，服務領域拓寬至遊戲、垂釣休閒諸多領域。

發展現狀

作為中國大陸近郊休閒產業，進入2000年前後，各種以農家樂為特色賓館服務設施開始大量湧現，各個旅遊組織開始推出農家樂鄉村旅遊線路，很多被冠以生態旅遊、鄉村旅遊，諸多地方開始推出農家樂開業條件或等級評定地方標準；大中城市周邊的農家樂有的達到星級飯店的標準。

2003年12月22日至24日，由國務院西部開發辦公室和中國國際人才交流協會主辦、中國展望計畫辦公室協辦，四川省雅安市政府、雨城區政府具體承辦的“中國農家樂現狀及發展前景研討會”在雅安市碧峰峽舉行，會議的主題是：扶持、規範、提高。有來自上海、四川、廣西、重慶、台灣、雅安六地的代表在研討會上進行了交流。一般認為由於農村基礎設施差，致使相當部分農家樂發展缺乏後勁，經營規模較小、服務內容單一、缺少文化品位，難以滿足遊客的需求。