基本介紹 中文名：富貴瑤柱節瓜甫主要食材：江瑤柱，節瓜配料：羌、蔥調料：上湯，生抽、糖、蚝油、麻油 材料： 江瑤柱 8粒 節瓜 2個[細] 羌、蔥 各少許調味： 上湯，生抽、糖、蚝油、麻油、水、酒、鹽少許做法：瑤柱洗淨，略浸後蒸軟節瓜去皮，切圓片；去瓤，釀入瑤柱。冬菇洗淨，飛水備用。冬菇落鑊，加調味料，炆至軟身入味，上碟放在碟中央，保留部份汁。蒸熟節瓜甫，上碟；圍在冬菇邊，落炆冬菇汁在瓜甫上，即成。
