密西西里烤飯

基本介紹

• 中文名：密西西里烤飯
• 主要食材：番茄醬，紅腸

用料

材料	用量
番茄醬	20g
紅腸	7-10薄片
肉糜或蝦仁	適量
胡蘿蔔	小半根
洋蔥	少於四分之一個
碎芝士	20g
冷飯	適量
鹽	1g
黃油	1-2g

做法

1. 胡蘿蔔洋蔥切丁，紅腸切薄片.
2. 鍋里加熱，放入黃油，融化以後加入洋蔥胡蘿蔔快炒15秒，加入少許水（軟化蔬菜），立即加入冷飯（一定要冷飯！比較乾），肉糜或蝦仁一起炒，最後加鹽。炒到水份基本看不見狀態，起鍋備用.
3. 用可以進入烤箱的碗碟（可以包上錫紙，以便清洗）乘上剛才煸炒的蔬菜炒飯，均勻平鋪。最上方鋪香腸，番茄醬以及芝士碎。注意番茄醬和芝士碎要鋪均勻，完美覆蓋整個上方最佳！
4. 烤箱預熱後放入，150度烤15分鐘。完成～