密穗山姜（學名：Alpinia shimadai Hayata）是姜科，山姜屬多年生草本植物，高可達70cm。根莖橫生，分枝。葉片近無柄，葉舌2裂，總狀花序頂生，花序軸密生絨毛；總苞片披針形，花通常2朵聚生，花萼棒狀，花冠裂片長圓形，白色而具紅色脈紋，果球形或橢圓形，種子多角形，有樟腦味，花果期4～12月。
《綱目》云：“山姜，生南方。葉似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引蘇頌雲“山姜花、莖葉皆姜也，但根不堪食，是與豆蔻花相亂而微小耳。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。”果實供藥用，為芳香性健胃藥，治消化不良，腹痛、嘔吐、噫氣，慢性下痢。在浙江、福建亦有報導以該品代砂仁用。根莖性溫，味辛，能理氣止痛，袪濕，消腫，活血通絡，治風濕性關節炎，胃氣痛，跌打損傷。
基本介紹
- 中文名：密穗山姜
- 學名：Alpinia shimadai Hayata
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
- 目：芭蕉目 Scitamineae
- 科：姜科 Zingiberaceae
- 亞科：姜亞科 Zingiberoideae
- 族：姜族 ZINGIBEREAE
- 屬：山姜屬 Alpinia
- 亞屬：艷山姜亞屬 subgen. Catimbium
- 種：密穗山姜
- 分布區域：產於中國台灣，世界各地均有分布
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,
形態特徵
株高1-2米。葉片線狀披針形，長25-70厘米，寬4-7厘米，頂端短漸尖，基部漸狹，邊緣被粗毛，兩面無毛；葉具短柄或近無柄；葉舌長圓形，邊緣被粗毛。穗狀花序長12-15厘米，寬約5厘米，花序軸被絲質長柔毛，花極稠密；小花梗近於無；小苞片倒卵形，長15毫米；花萼近圓柱形，長18毫米，頂端具3齒，復又一側開裂，外被粗毛；花冠管長8 毫米，花冠裂片具緣毛，後方的一枚近圓形，長約1.8厘米，兩側的較狹；唇瓣圓形，長與寬約1.6厘米，邊緣具齧蝕狀齒，基部具2痂狀體；花葯長8毫米，頂端2裂；子房短圓柱形，密被長柔毛，長3.5毫米。果球形，徑13毫米，被小粗毛，頂端有宿萼，基部無宿存的小苞片。花期：5月；果期：7月。
生長環境
密穗山姜喜溫暖濕潤環境，選擇疏林下、排水良好、土壤肥沃、疏鬆的地塊作為圃地，定植前將圃地進行深翻25～30厘米，清楚雜草及草根，然後耙細整平，施入腐熟肥做基肥與土壤拌勻備用。
分布範圍
密穗山姜產於我國台灣（台北、宜蘭、新竹、高雄）。
繁殖方法
種子的採集與處理：山姜種子成熟多在11月中下旬，黨種子有青變紅時，選取生長紅襪套的植株作為採種母株，剪下果序，摘下紅色球果，置清水中浸泡，搓洗去除紅色果皮和白色種衣，於陰涼處用篩子瀝乾種子表面水分，最後將種子均勻播於室外疏林下沙坑中，覆沙1～2厘米，種子間距1厘米保持沙子濕潤。
移栽定植：沙播種子約4個月後出苗，出苗率大於90%，且出苗整齊。出苗後2個月左右(翌年5～6月)、當幼苗長出2片約4厘米的葉片後，及時移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽後覆土壓實，澆足定根水，移栽及易成活。
分株繁殖：成年山姜植株長勢健，蓬徑大，根莖處萌芽數量多，適於分株繁殖，全年可進行。
栽培技術
定植：在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距開穴，每穴放入3～4個小兜，覆土壓實，澆足水，注意，山姜根系較淺，勿栽植過深，約半個月萌發新芽。
移栽成活後，進行少量多次薄施腐熟豆餅肥。每月1～2次，9約進行追肥，翌年4約在施肥。
山姜實生苗可在定植後1年半，老株分兜苗可在定植後1年長成株型良好、具有觀賞價值的株叢。
