密制油爆蝦

密制油爆蝦，以河蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：密制油爆蝦
• 主要食材：河蝦，蔥姜蒜

用料

材料	用量
河蝦	少許
蔥姜蒜	少許
鮮醬油	-
糖	-

做法

1. 將蝦洗淨待用，蔥洗淨切段，姜去皮洗淨切片，蒜搗碎末。將料酒，鮮醬油（生抽）糖蒜末和辣椒醬先放入小碗拌勻待用。

2. 將鍋子洗淨加熱，倒入油，待油8成熱，將蝦倒入，快速煸炒，直至蝦殼變色，放入調料繼續煸炒，放一勺水，待水分收乾，放蔥入盤即可！