容志仁

廣州市第一代個體戶，創“容光”飲食店，以一毛錢“學生餐”被媒體報導而成為名人，先後被鄧小平、胡耀邦接見，後被選為廣州市個體勞動者協會第一屆會長。

基本介紹

• 中文名：容志仁
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：廣州
• 職業：個體戶
• 主要成就：廣東話劇研究會副會長

人物簡介

1980年代末出國，聲息漸不聞。1994年回國後從事文化藝術事業，現擔任中國藝術家協會南方藝術創作中心主任委員兼理事長、廣東話劇研究會副會長、廣東華文國學研究院客座教授、廣州僑藝書畫會副會長、廣州文藝評論家協會常務理事、l嶺南話劇團編導。

人物經歷

想當年 他脫穎而出成為“大哥”……

我們12個個體戶青年你看看我我看看你，都不敢發言。我看大家都不發言，就說“我是越秀區的容志仁”，我講述了搞容光飲食店並且特設了一個學生餐等等。任書記一拍桌子站起來，說：容志仁你說得很好，在座的有很多報社記者，你們都要報導。開完會，我一回到家，家裡站得滿滿的都是記者……

而如今 昔日“小弟”越做越大……

我這五年時間在國外，也錯過了經濟大發展的機會。我只是個開頭，做得早一點，做得輝煌的是他們，比如“勝記”發展得很好，香江酒樓又搞了那個長隆世界，還有金海馬、立白洗衣粉，他們都越搞越大了，變得舉足輕重。當時我是個協會長，是他們的大哥，他們是我的小弟……現在回頭看那段經歷，是環境所需，我做了自己不是十分願意做的事，我認為是種偶然，是歷史的誤解，因為個體戶並非我所願

容志仁掏出一張《教育劇場》的宣傳卡給記者看，“容志仁”三個字與潘偉行、莫倫通等廣東知名藝術家一起名列“教育劇場導師”，在這裡，他是“歷史和語言藝術研究者，社會知名人士”。

他站在西湖路上等紅綠燈，15分鐘後，對面海印苑國小的29名老師將聆聽他的講座。他穿著件灰黑色的中大衣，裡面是整潔的褐色西裝，打灰色領帶。“過去是做要做的事，現在只做想做的事。”他說。

2008年1月21日下午的講座名為《老師與學生、家長溝通的語言藝術》。在容志仁的課上，聽眾不會感到昏昏欲睡，正如他自己所推崇的，“我的講課帶有強烈的表演內容”。在講座中，他還拿出幾塊土豆，請年輕的女老師們用吸管試著扎穿它們，以此證明如果注意力集中可以激發潛能。隨後他把土豆送給老師們回家炒菜用。

他提到心理學，講弗洛伊德和精神分析及《夢的解析》。他說“粘液質的學生好穩重”。他對記者說，他擅長文學、心理學、公共關係及表演。

講課之初他接到兩個電話，是演員在詢問他演出的日期和地點。在他的名片上，背面第一個名銜是“廣州青韻娛樂製作有限公司董事、副總經理”，他還是廣東精武會自由搏擊隊顧問、廣州僑藝書畫會副會長、廣東話劇研究會理事、廣東雜技藝術家協會會員、廣州越秀區文聯顧問。這些，看來都是他“想做的事”。

他的確非常享受自己的授課過程，有時顯得眉飛色舞，他生著廣東人慣有的掃帚眉，60歲了―――他笑說自己已經“耳順”―――老人斑隱隱映在面頰。

30年前，他30歲，站在越秀區西華路司馬坊街口，為街坊和小學生們端上一碟碟腩汁粉和花生豬骨粥。兩平方米的檔口上方一塊招牌，白底紅字，“容光飲食點”（後改為容光飲食店），那是一向喜愛舞文弄墨的容志仁自己寫的。那時他是廣州個體戶最響亮的符號，現在他說這些都是為生存“要做的事”。

30年時光相隔，年輕人一路走來走成老人家，周一到周五，他必在東湖酒家喝早茶，與三五文化界朋友談演出策劃，聊粵曲書畫。廣州第一代個體戶的傑出代表容志仁，在這位文化人容先生身上蕩然無存。而且，他在刻意抹去。

容先生現在更樂意談他的策劃。“1月27號、31號有兩場演出，為企業搞的，讓外來工在廣州過一個快樂的春節。”大年初一，他帶著30餘位演員到台山都槲鎮演出，近幾年春節都是這么過的。他希望人們把他看成一個文化人、讀書人，一個專業的文藝策劃。過去，他是個體戶們的“大哥”，現在，他是演藝人員的“容老師”。

“個體戶容志仁”只活在他的回憶里，他認為那段輝煌乃時勢所逼、生存所迫。回到1979年，時勢如何把一個偏愛丹青、喜唱粵曲、會玩兩手魔術的文藝青年推到第一代個體戶的聚光燈下？

“文革”期間畫畫為生

我應邀去給集體的國營的單位畫一些廣告畫，比如農業學大寨、毛主席在天安門上揮手，甚至也畫過《毛主席去安源》

“文化大革命”期間我下鄉了，在陽江一個山溝里。其實當地農民不怎么歡迎我們，因為我們不會幹活，我在那裡度過了半年以後，返回了廣州。

回廣州也沒有工作，生活相當困難。就利用自己的某些特長賺點錢維持生活，我從小就特別喜愛文學，音樂、美術是文學的姐妹藝術，也愛學。水平不高，但是一邊做一邊提高了。比如畫畫，街道的美術社接的活做不完，就給我來畫。就是為人畫炭精畫，把小小的照片變成12寸的炭像。美術社接活是四塊錢畫一幅，給我是一塊六，這樣我就有十頓飯的錢了，很高興。當時一頓飯才一毛二。我最多一天可以畫到四張。維持生活一般是做這個，搬運工、家庭教師我也做過。

我也應邀去給集體的國營的單位畫一些廣告畫，比如農業學大寨、毛主席在天安門上揮手。甚至也畫過《毛主席去安源》，這是名畫，滿街上都掛得滿滿的。生活就是這樣過來的。

街坊勸我開早餐店

早餐店起家時只有100元錢，買不起大鍋，街道文化站說，我們有個大鍋借給你用啊，煮粥的第一口大鋁鍋就是這么借來的

粉碎“四人幫”之後，當時我覺得好像有點希望，但又不知道有沒有希望，感到這種狀態可能會改觀，希望由於政策的改變自己的命運也會改變。中共十一屆三中全會之後，看報上說要撥亂反正，要把“四人幫”顛倒了的政策改正過來。

1979年3月，三中全會後四個月，我的戶口從陽江回到廣州了。當時有好幾十萬青年回到廣州，百廢待興，不可能一下子安排那么多青年就業。我從報紙上看到黨和政府提倡發展個體經濟，允許個人從事個體勞動，可以開設個體或集體小食店、飯店和雜貨店。這不僅使回城青年能自謀生計，也解決了市民“買早點難”、“裁衣難”、“修理難”等問題。我就想，既然沒有工作，倒不如從事個體勞動，這樣可以解決生活問題。

我家在西華路一個小巷子裡，叫司馬坊。1979年3月底，我就去越秀區東風街街道辦事處申請個體執照。當時個體執照還沒有歸到工商局管理。只要你去申請，填了表，就很快給你執照。我拿了證之後，填的是工藝美術，因為這是我個人的特長。街坊們就說，我們西華路既不是商業區，也不是文化區，你搞這些肯定沒生意，還不如不做。我問那我應該做什麼。他們說我們這裡吃早餐很難，根本就沒有小吃店讓工人、學生吃早餐，不如你就在西華路街口搞個早餐店，保證好生意。

我說我不會做啊。他們說“我們教你”。我想了一下，如果做工藝美術沒有生意，那不等於白做？這樣就決定做早餐了。他們就教我，教我熬粥，教我切粉條。

早餐店起家時只有100元錢，這錢是我和太太積攢下來的。用這些錢買碗買碟，買小鍋、醬料、粉、花生、豬骨等原料。買不起大鍋，街道文化站說，我們有個大鍋借給你用啊，煮粥的第一口大鋁鍋就是這么借來的。

當時對於個體戶，不用你有鋪面，放在哪裡都可以。我就在西華路司馬坊街口搞了個簡陋的棚子，占了一個位置。早餐就是粉和粥，粉分為腩汁粉和牛腩粉，腩汁粉一毛錢一碟（2兩），牛腩粉貴一點，兩毛五一碟（2兩），花生豬骨粥一毛錢一碗，配些醬料，那時還要用糧票。一賣，果然好生意。第一天就賺了3塊7角錢，第二天賺了7塊多，第三天賺了10塊多。

早上5點鐘起床，6點鐘出攤，10點鐘收攤，經常9點粉和粥就已經賣完了。當然也很辛苦，下午就要準備原料，從粉廠買粉，兩毛四一斤。晚上把牛腩煮好，蓋著蓋子過一夜，早上就香味四溢，用10種佐料煨出來的喔。現在有朋友到我家，還要求我煮牛腩吃。

剛開始一早上賣20斤粉，後來賣學生餐後，一下子就跳到100斤粉了。

一毛錢的學生餐

“我只有一毛錢，一碟粉我吃不下，如果買一碗粥我也不想，能不能一毛錢給我一點粥一點粉啊？”小女孩啟發了我，讓我出了名

大約過了兩三個月吧，一天有個一二年級的小姑娘，她說，叔叔，我只有一毛錢，一碟粉我吃不下，如果買一碗粥我也不想，能不能一毛錢給我一點粥一點粉啊？我看她那么可愛，就說“好”。我就給她半碟粉半碗粥。

這個小女孩啟發了我，讓我出了名。回家後我想，國小一二年級很多這樣的小孩子，只有一毛錢的早餐費，他們兩樣都想吃，又想吃粥又想吃粉，我應該滿足他們。

第二天我就買了很多小碟、小碗，掛了一個牌，寫著“學生餐一毛錢，有粉有粥”。這是全城最便宜的早餐。哇，一下子，好多學生都吃這個一毛錢有兩樣，我的學生餐就這樣出了名。

後來我想：第一次我聽了民眾的建議，不開工藝品店做學生餐，果然好生意，這就是適應市場；第二次受了小學生的啟發，我搞了儘量照顧學生的一毛錢吃兩樣，果然非常好的生意，這也是適應了市場。

做了學生餐後，我一個早上就可以賣100斤粉了。從20到100斤，人家一天兩天都賣不完這么多。由於我照顧了學生，所以當了很多學校的校外輔導員，常去給他們講課，做遊戲、表演魔術。小學生也協助我打掃衛生，輪流幫我收碗收碟，讓我很感動。

西華路上像我這樣的攤位那時並不多，個體戶被叫做“街邊仔”，大家都怕做個體戶，怕被人看不起。我之所以沒有顧忌，是為了生存。馬斯洛說，人的五種需求第一就是生存。沒有生存所有理想都是不存在的。我也沒有媒體說得那么高的境界，只是在求生存過程中，客觀上為民眾做了一些好事。說老實話初衷就是為了生存。

我只做早餐，也沒想擴大攤面。我太愛文學藝術，做完早餐，我還要寫作，還要參與街道的文化活動。