家鄉羊肉餅是一道美食，主料為羊肉餡150克、香菇50克、馬蹄40。 基本介紹 中文名：家鄉羊肉餅食材：羊肉餡150克、香菇50克、馬蹄40調料：鹽2克、胡椒粉2克口味：鹹辣 簡介,材料,做法, 簡介馬蹄有“地下雪梨”之美譽，據分析，馬蹄果實含蛋白質、糖類、脂肪，並含有澱粉、胡蘿蔔素、維生素C、尼克酸，以及鈣、磷、鐵等營養物質。準備時間：3分鐘製作時間：6分鐘材料食 材：羊肉餡150克、香菇50克、馬蹄40克。調 料：鹽2克、胡椒粉2克、雞蛋1個、澱粉8克。原料採買：馬蹄稱為“江南人參”，原料易得，超市、菜市場均可購得。做法1. 香菇、馬蹄均切丁。2. 將羊肉餡、馬蹄、香菇放在盆中，加上述調料拌勻入不粘鍋內製成餅狀，煎至兩面焦黃即可。烹飪心得：1. 煎制時宜小火，否則造成外焦內生現象。2. 馬蹄表皮極易帶菌。鮮食前須充分洗淨去皮，用開水燙；脾胃虛寒者慎食
