家鄉米苔目是一道美食，主要製作材料有五花肉絲、米苔目等。
基本介紹
- 中文名：家鄉米苔目
- 主要食材：米苔目，五花肉絲
- 口味：可口
- 輔料：櫻花蝦1錢 油蔥酥1大匙 韭菜2兩
材料,調味料,製作方法,作法一,作法二,作法三,
材料
米苔目8兩 五花肉絲1兩 蛋松1個 櫻花蝦1錢 油蔥酥1大匙 韭菜2兩 花菇半兩
調味料
沙茶醬1/2茶匙 黑醋1/4茶匙 醬油1大匙胡椒粉少許 香油1大匙 糖1/4茶匙
製作方法
作法一
起鍋將五花肉絲略為煸炒，同時將香菇切絲、韭菜切段備用
作法二
鍋中放入香菇、開陽炒勻，倒入水、醋、醬油、沙茶醬炒勻，待香味溢出放入蛋松、油蔥酥
作法三
放入米苔目輕輕拌勻，起鍋前放入韭菜段即可
