《家禽生產學第二版》是2010年中國農業出版社出版的圖書，作者是楊寧。
基本介紹
- 書名：家禽生產學第二版
- 作者：楊寧 編
- ISBN：9787109152854
- 頁數：292
- 定價：31.00元
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2010-12
- 副標題：家禽生產學
內容簡介,目錄,
內容簡介
《普通高等教育農業部"十二五"規劃教材·全國高等農林院校"十二五"規劃教材:家禽生產學(第2版)》增加了“產品質量控制”的內容，介紹了我國最新的無公害禽產品生產標準。由於各個學校在家禽生產學的授課及實驗學時數上存在較大差異，各校可根據具體情況選擇重點講授內容。
目錄
第二版前言
第一版前言
第一章緒論
第一節現代家禽生產
一、家禽生產的現代化
二、現代家禽生產的特點
三、現代家禽業的支柱
第二節我國的家禽業
一、我國現代家禽生產的發展歷程
二、我國家禽業的成就
三、現代家禽科學技術在我國的發展和普及
四、展望
複習思考題
第二章家禽的生物學
第一節外貌特徵
一、一般特徵
二、雞的外貌
三、其他家禽的外貌
四、體尺測量
第二節家禽的生理解剖特點
一、家禽的生理特點
二、家禽的解剖特點
第三節蛋的形成機理
一、蛋黃的形成
二、蛋白的形成
三、蛋殼膜的形成
四、蛋殼的形成
五、異常蛋形成的原因
複習思考題
第三章家禽品種和育種
第一節家禽品種及雜交繁育體系
一、家禽品種
二、雜交繁育體系
第二節家禽主要性狀及其遺傳特點
一、產蛋性狀
二、肉用性狀
三、生理性狀
四、伴性性狀
五、其他性狀
第三節育種原理和基本方法
一、現代育種原理
二、選擇方法。
三、純系選育
四、家禽育種技術
五、分子標記輔助育種
六、育種工作中的非遺傳措施
第四節雞的育種程式
一、蛋雞選育性狀與配套系
二、蛋雞育種制度
三、快大肉雞類型與配套系生產
四、肉雞選育性狀
五、肉雞選育程式
複習思考題
第四章人工孵化
第一節胚胎髮育
一、家禽的孵化期
二、早期胚胎髮育
三、孵化過程中的胚胎髮育
第二節孵化條件
一、溫度
二、相對濕度
三、通風換氣
四、轉蛋
第三節孵化廠和孵化設備
一、孵化廠的建築設計原則
二、孵化廠的設備
第四節種蛋的管理
一、種禽質量
二、種蛋的選擇
三、種蛋的消毒
四、種蛋的保存
五、種蛋運輸
第五節孵化管理技術
一、孵化前的準備
二、孵化期的操作管理技術
三、出雛期的操作管理技術
四、停電時的措施
五、孵化記錄
六、雛禽運輸
第六節孵化效果的檢查和分析
一、衡量孵化效果的指標
二、孵化效果的檢查
三、孵化效果的分析
第七節雛禽的雌雄鑑別
一、雛雞的翻肛鑑別
二、雛雞伴性遺傳鑑別法
複習思考題
第五章家禽的管理
第一節家禽的行為學
一、家禽的主要行為表現
二、籠養家禽的異常行為
三、應激
第二節家禽的飼養環境控制
一、禽舍類型
二、禽舍的溫熱環境控制
三、禽舍空氣品質的控制
四、光照管理
第三節家禽飼養設備
一、環境控制設備
二、育雛設備
三、籠具設備
四、飲水設備
五、餵料設備
六、清糞設備
第四節家禽的飼養方式
一、放養
二、半舍飼
三、舍飼
第五節家禽管理中的技術操作
一、斷喙
二、剪冠
三、斷趾
四、強制換羽技術
複習思考題
第六章蛋雞生產
第一節後備雞的培育
一、培育階段的劃分與培育目標
二、雛雞的培育
三、育成雞的培育
第二節產蛋雞的飼養管理
一、產蛋前的準備
二、產蛋雞的飼養
三、產蛋雞的管理
四、蛋重大小的控制
第三節蛋種雞的飼養管理
一、後備種雞的飼養管理
二、產蛋階段的飼養管理
三、種蛋生產
四、種公雞的選擇與培育
第四節土雞蛋生產
一、土種蛋雞、土雞蛋和仿土蛋雞、仿土雞蛋
二、仿土蛋雞的選育配套與生產技術
三、土種蛋雞營養需要與飼養管理
複習思考題
第七章肉雞生產
第一節快大型肉仔雞生產
一、生產計畫
二、雞舍和設備
三、管理
四、飼養
五、肉仔雞飼養管理其他要點
……
第八章水禽生產
第九章特種經濟禽類生產
第十章家禽場的經營管理與產品質量控制
第十一章家禽場的疫病綜合防控
實驗實習指導
主要參考文獻
