《家庭實用麵點任你選》是2010年金盾出版社出版的圖書，作者是吳傑。
基本介紹
- 中文名：家庭實用麵點任你選
- 作者：吳傑
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2010年10月1日
- 定價：18 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787508265766
內容簡介,目錄,
內容簡介
麵點製作技術，在我國有著非常悠久的歷史。千百年來，經過歷代麵點師的不斷實踐和廣泛交流，融匯了各地區各民族麵點製作技藝的精華，創造了一系列色香味形俱佳、地方特色濃郁的麵點製品。中國南北麵點以其品種繁多、風味各異、美味可口而享譽海內外。
麵點包含的內容十分廣泛，具體地講，就是指利用麵粉、米粉、雜糧粉等粉料調成麵團製作而成的各種主食、小吃和點心。麵點不僅是我國人民特別是北方民眾一日三餐必不可少的主食，也是深受南北各地廣大民眾普遍喜愛的早點和夜宵，它既是千家萬戶餐桌上的大眾美食，更是大小飯店食譜中的重要內容。可以說，麵點作為主食和小吃，家家離不開，人人都愛吃，尤其是老幼病弱者和孕產婦。
目錄
包子類
餃子類
餛飩類
燒賣類
饅頭類
餅類
麵條類
糕類
其他類
