家常鮑汁燒豆腐是一道美食，由老豆腐 等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：家常鮑汁燒豆腐
- 主要食材：老豆腐
- 分類：粵菜，家常菜
- 口味：原味
- 難易程度：一般
- 輔料：油，鮑汁，蒜子，生抽，生粉，蔥花，鹽，雞粉
食材明細,做法,
食材明細
老豆腐 500克
油 適量
鮑汁 6克
蒜子 8克
生抽 5
生粉 1小勺
蔥花 適量
鹽 適量
雞粉 適量
做法
豆腐、蒜子、蔥材料，鮑汁忘了放。
把全部材料洗淨，蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。
平底鍋燒熱放油（油多放些）。
把豆腐片平鋪煎黃面，要注意火候。
豆腐翻面再煎黃。
飛些水及放入蒜子及生抽、適量鹽燜均。
用一碗裝30克的水及一小勺生粉與鮑汁、雞精粉拌均。
拌均的生粉鮑汁水倒入鍋中與豆腐燒收汁。
下些蔥花即可上桌。
