家常煎釀三寶

家常煎釀三寶

家常煎釀三寶是以茄子、涼瓜為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:家常煎釀三寶
  • 主要食材:茄子,涼瓜
用料,做法,

用料

材料
用量
茄子
-
涼瓜
-
青椒
-
豬肉
250克
豆豉
10克
老抽
3克
蚝油
5克
雞粉
3克
10克
10克
10克

做法

1. 新鮮豬肉剁碎,調味,然後摔打成肉膠
家常煎釀三寶
2. 涼瓜洗淨切厚片,把瓜瓤去掉,焯水備用;茄子洗淨切厚片,然後切雙飛片;青椒洗淨,兩端切掉。
家常煎釀三寶
3. 把肉膠分別嵌入涼瓜、茄子和青椒中(可先在接觸面抹少許生粉,使之更好地粘合)
家常煎釀三寶
4. 把三寶煎2-3分鐘,使表面金黃香脆,然後盛起備用
家常煎釀三寶
5. 把姜、蔥、蒜等碎料爆香,再加點豆豉,然後倒入三寶燜煮5分鐘左右,調味勾芡即可上碟。
家常煎釀三寶
check!

熱門詞條

聯絡我們