《客房服務與管理》是年北京理工大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：客房服務與管理
- 作者：肖萍，徐紫燕主編
- 出版社：北京理工大學出版社
- 出版時間：2017年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787568237574
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《客房服務與管理/21世紀中等職業教育特色精品課程規劃教材》以酒店客房的對客服務與管理活動為主線，將酒店服務技巧與管理的理論融為一體，系統全面地介紹了酒店客房服務與管理的理論與方法。主要內容包括客房服務入門、客房清掃服務、客房樓層服務、商務及管家服務、公共區域清潔保養、客房服務質量的提升，具有圖文並茂、通俗易懂、信息量大、時代感強、可操作性強的特點。按項目教學的方式，我們對各個項目任務中包含的知識點進行了相關的實訓設計，這便於教師檢測學生的學習效果，也便於學習者對照著進行自我練習。
圖書目錄
第一章 客房服務入門
第一節 客房部認知
第二節 洗衣房及布件房認知
第三節 客房產品識別
第二章 客房清掃服務
第一節 清掃前的準備工作
第二節 走客房的清潔整理
第三節 住客房的清潔整理
第四節 空房的清潔整理
第五節 客房鋪床
第三章 客房樓層服務
第一節 客人抵店服務
第二節 客人住店服務
第三節 客人離店服務
第四章 商務及管家服務
第一節 商務服務
第二節 管家服務
第五章 公共區域清潔保養
第一節 各種材質表面的清潔保養
第二節 常見家具的清潔保養
第三節 公共區域清潔保養計畫
第六章 客房服務質量的提升
第一節 不同類型客人的接待
第二節 服務過程中特殊情況的處理
第三節 客人投訴的處理
第四節 客房安全
