客家酒釀丸子

基本介紹

• 中文名：客家酒釀丸子
• 主要食材：客家酒釀，糯米粉
• 分類：丸子

用料

材料	用量
客家酒釀	想吃的份量
糯米粉	適量
雞蛋	1個

做法

1. 糯米粉加入蛋液，揉成不黏手的麵團，份量按需控制。

2. 麵團分揉成小丸子，水沸下鍋，煮五分鐘左右撈起。

3. 取適量酒釀放入鍋中，加適量水（客家酒釀味較濃，按喜好調濃淡），煮沸後加入丸子中火煮兩分鐘。

4. 還可以按喜好在煮沸酒釀的時候打入蛋花。