客家膠原蛋白菜

膠原蛋白的懾人對人的皮膚是很好美容方法，這道菜不僅好吃，而且對皮膚美容有不可想像的效果！

基本介紹

• 中文名：客家膠原蛋白菜
• 主要原料：豬皮
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：膠原蛋白

菜品特色

膠原蛋白的懾人對人的皮膚是很好美容方法，而且對皮膚美容有不可想像的效果！

做法

1.將買回來的豬皮洗乾淨，颳去豬皮上存留的油脂；放入燒開的鍋內氽水2分鐘撈起，再次去除豬皮表面的油脂。

2.將豬皮分塊捲成圓條形放入鍋內大火煮開後轉中火煮10分鐘

3.煮好的豬皮卷放入冰水中過水，過水後的豬皮就會變脆好吃

4.生薑切成小粒備用

5.蔥切成1厘米小段備用

6.豬皮卷切成2厘米長小段裝盤，上過蒸熱

7.鍋中放油加熱至180度放入姜粒

8.姜出香味後加熱客家秘制豆瓣醬

9.豆瓣醬出香味後加人適量的高湯、放入適量的鹽、醬油、香醋、白糖、蔥、雞精，調味燒開後放水澱粉調汁。

10.調好的汁澆在加熱豬皮卷上，這道美容美味的菜就做好了。

食用指南

這道菜去除表面油脂是不能少的步驟。