客家米粉肉

客家米粉肉是以豬腿肉、客家蕉芋粉等為主料的食品、

基本介紹

• 中文名：客家米粉肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：豬腿肉，客家蕉芋粉

用料

材料	用量
豬腿肉	300g
客家蕉芋粉	20g
生抽	適量
米酒	2-3匙

做法

1. 取新鮮腿肉，若是能吃點肥的人用五花肉代替，效果更佳。
2. 切薄片，放入農家適量自製蕉芋粉（量可以比平時炒肉時多些）、食鹽和少量生抽。
3. 加入2—3匙米酒。攪拌均勻，醃製10-20分鐘。
4. 上鍋大火蒸20分鐘即可
5. 香噴噴的米粉肉就做好了，特下飯。