宇治金時醬

宇治金時醬是以紅小豆、糖為主料的食品

基本介紹

• 中文名：宇治金時醬
• 分類：醬
• 主要食材：紅小豆，糖

用料

材料	用量
紅小豆	適量
糖	適量
抹茶粉	適量

做法

1. 把豆子洗乾淨泡在電飯鍋里，泡幾個小時讓豆子漲大。
2. 插上電飯鍋開始煮豆子，同時放糖，攪拌一下讓糖溶解。
3. 水開後放抹茶，讓它一直沸騰著，並且經常攪拌一下，有利於抹茶溶解開不要結塊。
4. 時不時的用鍋鏟或者勺子或者壓土豆泥的模具去壓壓鍋里的豆子，並且攪拌，讓豆子逐漸變成粘稠的糊狀，如果水快燒乾了電飯鍋跳掉了但是豆子的顆粒還是比較大，那就拔掉電源讓鍋冷一下，等溫度降下來之後，加水，再次按下煮飯檔，接著攪拌，直到豆子變成理想的黏稠度。
5. 夾到麵包裡面，開吃！