《孩子營養午餐100例（精華版）》是2012年12月人民衛生出版社出版的圖書，作者是胡承康。
基本介紹
- 中文名：孩子營養午餐100例（精華版）
- 作者：胡承康
- 出版社：人民衛生出版社
- 出版時間：2012年12月
- 頁數：269 頁
- 定價：29 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787117162258
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
我國現有52萬所中國小校，國內迄今未見有類似書籍。如果，每50所學校中有一所學校買該，就有5萬冊的樂觀預計。當然，有關營養師、學校炊管人員以及有關學生家長的購買數尚未統計。《孩子營養午餐100例（精華版）》對“100例學生營養午餐食譜”，作每例營養午餐食譜的配方簡介、營養分析與評價、加工製作方法、營養美食特點、同時對一種食物營養圖析等。
《孩子營養午餐100例（精華版）》凸顯嚴謹科學，簡淨文筆，圖文並茂，通俗易懂，普遍實用。
作者簡介
胡承康，1955年2月生，浙江平湖人。35年來的廚房料理與孩子健康傾注，25年來的學生營養午餐實踐探索與理論研究，先後撰寫了“中國鄉鎮學校營養午餐發展模式探討”、“少年兒童營養甚關疾病多樣化與防控對策探討”等50多篇論文，分別發表在《人類學學報》、《中國食物與營養》等13種全國性學術刊物，“少年兒童生長發育‘長期趨勢’與營養改善對策研究”等9個課題先後獲省、地、市科技進步一、二、三等獎。1999年以來先後編著出版了《中國學生營養指南》、《孩子的午餐營養》等營養書籍5冊。2001年迄今，在孜孜不倦專注研究中，成功研發了目前最為高科技術、超強功能、傻瓜操作的學生營養配膳軟體。另外，還在《新華通訊社》、《參考訊息》、《中國食品報》等20多種報刊撰寫有關旨在推進我國學生營養工作政策引領的科普文章60多篇。
