孜香鹵藕

孜香鹵藕是以藕、紅椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：孜香鹵藕
• 分類：下飯菜，鹵
• 主要食材：藕，紅椒

用料

材料	用量
藕	300克
紅椒	1個
小蔥	2根
蒜	5克
乾紅椒	4個
玉米油	2大勺
滷汁	一大碗
羊肉串調料	2大勺
花椒	適量

做法

1. 藕切塊

2. 入滷汁鍋中鹵熟，再浸泡1小時左右

3. 撈出切成粗條

4. 蔥切花，蒜切粒，乾椒切段，紅椒切圈

5. 鍋入油，小火炸香花椒和乾椒，加入蒜粒炒香後調入羊肉串調料

6. 加入藕條、紅椒圈翻炒片刻後，撒上蔥花拌勻即可