孜然香辣雞脖

基本介紹

• 中文名：孜然香辣雞脖
• 主要食材：雞脖，蔥、姜、鹽
• 分類：孜然，香辣

用料

材料	用量
雞脖	700克
蔥、姜、鹽	適量
料酒	一勺
八角	2個
花椒	適量
食用油	適量
白糖	一勺
醬油（生抽+老抽）	一勺
孜然、辣椒麵、芝麻	適量

做法

1. 雞脖剁小塊洗淨、泡30分鐘（去血水）
2. 炒勺加冷水下雞脖（家裡有雞叉順手就也一起做了），加入料酒、蔥、姜、八角、花椒、鹽，煮到雞脖熟
3. 將煮熟的雞脖撈出控乾，炒勺加油燒熱，倒入雞脖翻炒，加入白糖、醬油，上色後加入孜然、辣椒碎（能吃辣的可以多放），翻炒均勻就可以裝盤了。