孜然牛肉燜飯

孜然牛肉燜飯，以牛肉、孜然為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：孜然牛肉燜飯
• 分類：燜，飯，燜飯，孜然
• 主要食材：牛肉，孜然

用料

材料

牛肉

孜然

飯

胡蘿蔔

姜

鹽

雞精

辣椒粉

生粉

生抽

生薑粉

油

做法

1. 米洗乾淨，先用水跑上兩個小時（時間緊的話，也可以不泡），然後撈出控乾水份
2. 將牛肉切片然後用孜然、辣椒粉、生粉、生抽、生薑粉、油碼味半個小時
3. 胡蘿蔔切細一點的條
4. 姜切絲
5. 熱鍋下油，然後方薑絲爆鍋
6. 然後放入牛肉翻炒
7. 等牛肉變色後加控乾水的米進去一起炒
8. 翻炒均勻後加入胡蘿蔔，一起炒
9. 加鹽雞精調味，再加入水。水和米的比例是1：1.2.等水開口
10. 把所有的原料轉移到電飯煲中，按下煮飯的開關。等跳到保溫後，再悶上半個小時即可