孜然小黃魚

孜然小黃魚是一道由小黃魚、花椒粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：孜然小黃魚
• 分類：煎炸
• 口味：鹹
• 主要食材：小黃魚
• 屬性：食物

材料：

小黃魚

調料：

鹽

花椒粉

孜然粉

辣椒粉

少許麵粉

油

做法：

1、小黃魚洗淨去內臟，用鹽和花椒粉拌勻入冰櫃醃製3-5個小時。

2、醃好的小黃魚加少許麵粉拌勻。

3、入油鍋炸制金黃酥脆。

4、炸好的小黃魚放入一個大盆中加孜然粉，少許辣椒粉，輕輕晃動大盆使小黃魚裹滿孜然粉，裝盤即好。