孜然土豆辣餅

以土豆、麵粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：孜然土豆辣餅
• 分類：孜然
• 主要食材：土豆，麵粉

用料

材料	用量
土豆	1隻
麵粉	-
鹹蛋黃	1隻
孜然	適量
辣椒粉	適量
黃油	10g
鹽	適量
乾澱粉	-

做法

1. 土豆蒸熟，去皮，切塊後裝入保鮮袋中壓成土豆泥

2. 鹹蛋黃壓碎，和黃油、孜然、辣椒粉拌入土豆泥，攪拌均勻，加入適量鹽調味，繼續攪拌均勻

3. 調麵糊（不要太稀），將土豆泥搓成丸狀，將土豆泥丸放入麵糊滾一圈，外面再拍上乾澱粉

4. 餅鐺預熱，放入包好的土豆包，一面兩分鐘，起鍋