孜然土豆烤牛仔骨

用料

材料

牛仔骨

小土豆

芹菜

鹽

橄欖油

黑胡椒

孜然粉

孜然粒

1. 牛仔骨，小土豆，芹菜準備好。
2. 摘一些貌美的芹菜葉子，熱水加鹽燒開後下芹菜燙5秒斷生，其實是做裝飾用如果沒準備吃洗乾淨就可以，瀝水後擺盤。
3. 小土豆洗淨，不用去皮，200度預熱烤箱烤20分鐘。
4. 烤好的土豆切成塊，也可以不切，隨意隨意。
5. 準備兩大勺孜然粉和兩大勺孜然，孜然粉炒起來香孜然粒烤起來香，都有用處哈~
6. 鍋內寬油，燒熱後加入孜然粉，小火炒勻成醬狀。
7. 下土豆翻炒，使土豆均勻裹上孜然粉，然後再撒入孜然粒炒勻。
8. 均勻鋪在烤盤底部。
9. 平底鍋燒熱，不要放油，平底鍋燒到很熱後轉中小火，均勻碼入牛仔骨。煎1分鐘後翻面再煎半分鐘。
10. 我的牛仔骨是超市醃好的，和土豆不是一種味道，所以我墊了一張錫紙在土豆上面，再放上牛仔骨，進烤箱烤15~20分鐘即可。
11. 擺盤~