孜椒雞翅

孜椒雞翅，以雞中翅為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：孜椒雞翅
• 分類：快手菜
• 主要食材：雞中翅，花椒

用料

材料	用量
雞中翅	一盒
花椒	一把
孜然粉	適量
黑胡椒粉	適量
鹽	適量
蔥姜	少許

做法

1. 雞翅洗淨瀝乾。兩面各劃兩刀，抹上孜然粉和鹽，醃上20分鐘。

2. 大火燒熱鍋後下油，撒一大把花椒，炸出香味，下蔥姜翻炒幾下然後放雞翅，攤平，煎上幾十秒後翻轉煎另一面，把兩面都煎至金黃。

3. 調成中小火，加些水燜一會兒。

4. 感覺差不多熟了時加鹽和黑胡椒粉調味，然後大火一下收汁即可。