嫩煎雞肉彩蔬蓋面是一道主食，主要原料有速食麵麵餅、雞蛋、雞脯肉，主要輔料/調料有草菇、豌豆粒、洋蔥、蔥等。
基本介紹
做法,小貼士,
做法
1.準備好材料， |  |
2.滾水後，下麵餅 |  |
3.大火攪散後，就關火瀝水，因為之後還要下鍋煎 |  |
4.將瀝過水的麵餅放入打好的蛋液中上鍋上少許橄欖油，在鍋底搖勻後，下雞蛋面煎至金黃後翻面，這裡都是用中小火煎制。麵餅至金黃色後，移至盤中 | |
5.依次下如洋蔥，雞肉片。當雞肉片兩面煎至金黃後，下其他蔬菜炒至斷生後，下清水齊腰（蔬菜們的腰），再將泡麵袋裡的調味包均勻撒入鍋內，然後中火翻炒，見煙霧騰起時，就大火衝刺，收汁關火澆至一旁盤中靜待的蛋餅上 |  |
6.營養的快手菜登場憐愛自己的同學快來嘗試一下吧 |  |
小貼士
1.小撇步：
2.煮麵餅時火候要注意，筷子能撥散就要出鍋，不然口感不好
3.煎麵餅要翻面時，翻面功夫不到家的童鞋可以藉助一個大盤子來輔助
4.雞脯肉切片時順紋
5.其實蔬菜可以隨意，按照自己的喜好來添加，加圓包菜，花椰菜，海鮮什麼都可以，我家冰櫃當時就這些。
6.只需速食麵中自帶的調味包半包即可，畢竟不是平時的煮泡麵一樣多的水，
