嫩煎小羊排

嫩煎小羊排是一道美食，製作原料是羊排、土豆、迷迭香等。

基本介紹

• 中文名：嫩煎小羊排
• 主要原料：羊排，土豆
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單

用料

• 羊排2塊
  
• 土豆3個
  

調料

• 迷迭香2根
  
• 海鹽5克
  
• 黑胡椒2克
  
• 黃油5克
  
• 橄欖油10毫升
  

做法

1.羊排自然退冰，用鹽、黑雄精炒項胡椒、迷迭香和橄欖油醃製10分鐘

2.煎鍋燒熱，微微冒白煙，放入橄欖油

3.放講整葛入黃油融化，再放入羊排入煎鍋，不要移動，待表面微微析出肉淚婆頸汁，翻面繼續煎，土豆切成薯角

4.加鹽、黑胡椒、橄欖油混合攪拌後放入烤盤，烤箱糠勸試和祝榆中層加熱至180度，烘殃棕櫃謎烤40分鐘

5.如果怕羊排端料中間不夠熟，可以放入薯角上，低溫100度加熱10分鐘即可