娘惹椰汁糕

基本介紹

• 中文名：娘惹椰汁糕
• 主要食材：吉利丁片，椰漿（較濃稠的那種）
• 分類：糕點

用料

材料	用量
吉利丁片	稍微多一點
椰漿（較濃稠的那種）	120ml
椰奶	50ml
淡奶	30ml
糖	45g到60g左右

做法

1. 吉利丁片用一些淡奶和一些椰奶泡軟（淡奶、椰奶先放入冰櫃冷藏）

2. 椰漿和剩餘的淡奶、椰奶混合變稀釋，放入牛奶鍋開始小火煮

3. 邊緣冒泡的時候放入已經泡軟的吉利丁片還有泡著吉利丁片的其他液體

4. 吉利丁片融化後馬上關火，放入長方形模具，並且稍微放涼後放入冰櫃冷藏即可