《娃娃菜頭炒肉片》是一道中國民間傳統家庭美食，由娃娃菜烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：娃娃菜頭炒肉片
- 主要原料：娃娃菜頭300克、，胡蘿蔔半根，豬裡脊肉100克
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：通用
原料：,做法：,
原料：
娃娃菜頭300克、胡蘿蔔半根、豬裡脊肉100克（小竅門：把裡脊肉，放冰櫃冷凍半個小時再切，切肉片會很容易，而且可以切的很薄）。
做法：
1、將娃娃菜洗乾淨，摘去老的葉子部分，然後用刀將菜頭的硬皮剝去；
2、將所有材料切薄片備用；
3、大火，鍋中倒油，7成熱時候，先將肉片炒至變色撈出備用；（肉片最好提前加點料酒和生粉漿制10分鐘再炒，今天正好我家木有生粉了，所以~~）
4、將娃娃菜片和胡蘿蔔片入倒入鍋中，炒上1分鐘，倒入肉片再炒個1分鐘，加鹽和雞精調味出鍋裝盤即可。
