姬菇生產技術規程

《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）是2021年1月1日實施的一項中華人民共和國四川省地方標準，歸口於中華人民共和國四川省農業農村廳。

《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）規定了姬菇生產的產地環境、生產管理技術、病蟲害防治、採收、轉潮管理及菌渣處理。該標準適用於姬菇熟料袋栽生產。

基本介紹

• 中文名：姬菇生產技術規程
• 標準號：DB51/T 2727-2020
• 發布日期：2020-12-17
• 實施日期：2021-01-01
• 中國標準分類號：B 31
• 國際標準分類號：67 080 01
• 技術歸口：中華人民共和國四川省農業農村廳
• 批准發布部門：中華人民共和國四川省市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：產品標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

姬菇生產已由原來一家一戶的小農生產發展到現在由龍頭企業、專業合作社、種植大戶、家庭農場生產為主的適度規模經營，新品種、新技術不斷湧現。2006年四川省制定的《姬菇生產技術規程》（DB51/T546-2006）已被廢止。為適應產業發展的需要，推進姬菇生產標準化，亟需制定一個姬菇生產技術規程，形成一個適應輕簡化栽培需求的生產技術規程，規範其栽培、管理等技術。因此，制定了地方標準《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）。

編制進程

• 前期調研

為了保證制定的姬菇生產標準切實、有效的符合四川省實際發展和未來的發展規劃，標準編制組先後赴金堂、郫縣、彭州、什邡、達川區等姬菇主產區進行實地訪問和調查，獲取了關於姬菇從菌種選擇、栽培、管理、採收的整套資料。

• 起草階段

2018年5月，立項通知下達後，標準編制組認真學習了《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）和《標準化工作指南—第2部分：採用國際標準》（GB/T 20000.2-2009）的相關要求，通過多種方式蒐集有關姬菇種植資料，特別對姬菇標準化生產技術方面的最新文獻資料加以整理分析，結合調研了解到的四川省姬菇生產實際情況，形成了《姬菇生產技術規程》標準草案。針對標準草案，標準編制組多次進行內部討論，並對標準技術內容進一步確認，形成標準意見徵求稿。

• 標準初審及徵求意見

2019年11月25日，組織四川省農業農村廳特色產業發展處、省園藝總站、省植保站、四川省農科院土肥所5位從事食用菌科研、推廣的專家進行審閱。針對專家提出的修改意見，課題組認真討論和研究後，做出了相應的修改和補充。標準編制組將《姬菇生產技術規程》標準草案發往農業主管部門和相關專家徵求意見，根據反饋的意見進行修改完善，形成了標準送審稿。

• 發布實施

2020年12月17日，地方標準《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）由中華人民共和國四川省農業農村廳提出、歸口並解釋，由中華人民共和國四川省市場監督管理局發布。

2021年1月1日，地方標準《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）實施。

制定依據

地方標準《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

起草工作

起草單位：四川省園藝作物技術推廣總站、四川省農業科學院土肥所。

主要起草人：胡祥鈺、李小林、劉娟、孔建雄。

標準目次

前言	Ⅱ
1範圍	1
2規範性引用檔案	1
3術語和定義	1
4產地環境	1
5生產管理技術	1
6病蟲害防治	3
7採收	4
8轉潮管理	4
9菌渣處理	4
附錄A（資料性）培養料主要成份	5

參考資料：

內容範圍

《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）規定了姬菇生產的產地環境、生產管理技術、病蟲害防治、採收、轉潮管理及菌渣處理。該標準適用於姬菇熟料袋栽生產。

引用檔案

GB 5084 農田灌溉水質標準 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 7096 食品—安全國家標準—食用菌及其製品

GB/T 8321 農藥合理使用準則 NY/T 2375 食用菌生產技術規範 NY 5099 無公害食品—食用菌栽培基質安全技術要求

參考資料：

實施建議

該標準一經發布，應採用適宜的方式及時和相關管理部門和各地方農業主管部門實施標準宣貫，並做好相關培訓，使標準的關聯方能及時、準確的按標準要求開展工作。

意義價值

《姬菇生產技術規程》（DB51/T 2727-2020）的制定，有利於推進四川省姬菇標準化生產，提高種植水平，保障產品質量安全，實現助農增產、增收、增效。